08/08/19

最近、包丁研ぎにはまってます。

こないだ、餃子を作るのに、菜切り包丁でキャベツがトントン切れなくなり、挟んでしゅこしゅこやる包丁シャープナーを使ったら、もっと切れなくなりました。

シャープナーを分解したら、砥石の部分に溝が出来ていて、その溝に刃先が。。

これじゃ切れなくなるはずです。仕方がないので砥石を購入したんですが、こいつがなかなか難しい。研ぎ屋さんっつう商売があるくらいだから、当然といえば当然なのですが。

ちょうど家にぶどうがあったんで、研ぐ→ぶどうで試し切り→食べる→研ぐ。。をやっていたら、1房たべちゃいました。

研ぎ屋に出すか、新しいのを買った方がいいような。。

ちなみに砥石は1500円ほど。研いでいる包丁は3000円相当の引き出物カタログで手に入れた3本セットのうちの1本。。バカです。